PRIVACY E COOKIE POLICY
ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”), della normativa nazionale applicabile e della Direttiva ePrivacy
Data ultimo aggiornamento: 02/06/2026
1. Titolare del trattamento
Il Titolare del trattamento dei dati personali raccolti attraverso il sito capitanokooper.com è:
gallottini.it srl
Via Vecchia Ferriera 22
36100 Vicenza (VI) – Italia
P. IVA: 04167870247
Email: andrea@gallottini.it
2. Ambito di applicazione
La presente informativa descrive le modalità con cui vengono trattati i dati personali degli utenti che visitano il sito capitanokooper.com, utilizzano le sue funzionalità, si iscrivono alla newsletter, inviano richieste oppure effettuano acquisti attraverso la sezione e-commerce.
L’informativa riguarda esclusivamente il presente sito. Non si applica a siti, piattaforme o servizi di terze parti eventualmente raggiungibili tramite collegamenti esterni.
3. Tipologie di dati trattati
3.1 Dati di navigazione
I sistemi informatici e le procedure software utilizzati per il funzionamento del sito acquisiscono automaticamente alcuni dati tecnici, tra cui:
- indirizzo IP;
- tipo di browser;
- tipo di dispositivo;
- sistema operativo;
- pagine visitate;
- data e ora di accesso;
- informazioni relative alla sessione;
- dati tecnici necessari per garantire la sicurezza e il corretto funzionamento del sito.
Tali informazioni possono essere trattate per finalità tecniche, statistiche aggregate e di sicurezza.
3.2 Dati relativi alla verifica della maggiore età
Il sito presenta e commercializza bevande alcoliche.
Al primo accesso può essere richiesto all’utente di dichiarare di avere compiuto 18 anni.
Qualora l’utente selezioni l’opzione “Ricordami”, il sito può memorizzare sul dispositivo una preferenza tecnica per evitare di riproporre la richiesta a ogni visita.
3.3 Dati forniti per l’iscrizione alla newsletter
Attraverso il modulo di iscrizione all’“Equipaggio” possono essere raccolti:
- nome;
- indirizzo email;
- manifestazione del consenso;
- informazioni tecniche relative all’iscrizione, alla modifica delle preferenze e all’eventuale disiscrizione.
Le comunicazioni possono riguardare il progetto Capitano Kooper, il Diario di Bordo, prodotti, nuovi batch, eventi, iniziative, offerte e aggiornamenti promozionali.
3.4 Dati relativi agli acquisti
In caso di acquisto attraverso la sezione e-commerce, possono essere trattati i dati necessari alla gestione dell’ordine, tra cui:
- nome e cognome;
- indirizzo email;
- numero di telefono;
- indirizzo di fatturazione;
- indirizzo di spedizione;
- dati fiscali, ove necessari;
- prodotti acquistati;
- importo dell’ordine;
- informazioni relative alla consegna;
- dati necessari per la gestione amministrativa, contabile e fiscale;
- eventuali comunicazioni relative all’ordine.
3.5 Dati relativi ai pagamenti
I pagamenti sono gestiti mediante fornitori esterni specializzati.
Il Titolare non tratta direttamente i dati completi delle carte di pagamento, salvo le informazioni strettamente necessarie per verificare l’esito della transazione, gestire l’ordine e adempiere agli obblighi applicabili.
I fornitori dei servizi di pagamento trattano i dati secondo le rispettive informative privacy e, a seconda dei casi, in qualità di titolari autonomi o responsabili del trattamento.
3.6 Dati forniti volontariamente dall’utente
L’invio volontario di comunicazioni all’indirizzo email indicato sul sito comporta l’acquisizione dei dati necessari per rispondere alla richiesta e degli eventuali dati personali inseriti spontaneamente nel messaggio.
Si invita l’utente a non trasmettere dati non necessari rispetto alla richiesta formulata.
3.7 Dati raccolti tramite cookie e strumenti analoghi
Il sito utilizza cookie tecnici necessari al proprio funzionamento.
Previo consenso dell’utente, il sito utilizza inoltre cookie analitici di Google Analytics e può attivare plugin social, contenuti incorporati o altri strumenti di terze parti collegati a specifiche campagne di comunicazione e marketing.
Maggiori informazioni sono disponibili nella sezione “Cookie Policy”.
4. Finalità e basi giuridiche del trattamento
4.1 Funzionamento tecnico del sito
I dati tecnici sono trattati per:
- consentire la navigazione;
- fornire le funzionalità richieste;
- gestire le sessioni;
- garantire il corretto funzionamento delle pagine;
- memorizzare le preferenze tecniche dell’utente.
Base giuridica: esecuzione di un servizio richiesto dall’utente e legittimo interesse del Titolare a garantire il corretto funzionamento del sito, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. b) e f) GDPR.
4.2 Sicurezza informatica
I dati possono essere trattati per:
- prevenire accessi non autorizzati;
- contrastare abusi o utilizzi illeciti;
- individuare anomalie tecniche;
- prevenire frodi;
- proteggere il sito e i sistemi informatici.
Base giuridica: legittimo interesse del Titolare, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. f) GDPR.
4.3 Verifica della maggiore età
I dati e le preferenze tecniche dell’utente possono essere trattati per limitare l’accesso ai contenuti e all’acquisto di bevande alcoliche ai soggetti maggiorenni.
Base giuridica: adempimento di obblighi normativi applicabili e legittimo interesse del Titolare a verificare la maggiore età degli utenti, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. c) e f) GDPR.
4.4 Gestione degli ordini
I dati personali sono trattati per:
- gestire il carrello;
- elaborare l’ordine;
- inviare comunicazioni relative all’acquisto;
- gestire eventuali richieste di assistenza;
- organizzare la consegna;
- gestire eventuali reclami o contestazioni.
Base giuridica: esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. b) GDPR.
4.5 Gestione dei pagamenti
I dati personali possono essere trattati per:
- elaborare il pagamento;
- verificare l’esito della transazione;
- gestire rimborsi;
- prevenire eventuali frodi.
Base giuridica: esecuzione del contratto, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. b) GDPR; ove applicabile, legittimo interesse del Titolare alla prevenzione delle frodi, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. f) GDPR.
4.6 Adempimenti amministrativi, contabili e fiscali
I dati relativi agli ordini e ai pagamenti sono trattati per adempiere agli obblighi amministrativi, contabili, fiscali e normativi applicabili.
Base giuridica: adempimento di obblighi legali ai quali è soggetto il Titolare, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. c) GDPR.
4.7 Spedizione dei prodotti
I dati necessari alla consegna possono essere comunicati ai corrieri e ai fornitori di servizi logistici.
Base giuridica: esecuzione del contratto, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. b) GDPR.
4.8 Riscontro alle richieste dell’utente
I dati inviati tramite email o altri canali di contatto sono trattati per rispondere alle richieste dell’utente.
Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato oppure legittimo interesse del Titolare a gestire le comunicazioni ricevute, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. b) e f) GDPR.
4.9 Newsletter e comunicazioni promozionali
Previo consenso dell’utente, il Titolare può inviare tramite email:
- aggiornamenti sul progetto Capitano Kooper;
- contenuti editoriali;
- comunicazioni relative a prodotti e nuovi batch;
- informazioni su eventi e iniziative;
- offerte, sconti e comunicazioni promozionali.
Base giuridica: consenso dell’interessato, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. a) GDPR.
L’utente può revocare il consenso in qualsiasi momento utilizzando il link di disiscrizione presente nelle comunicazioni oppure scrivendo a andrea@gallottini.it.
La revoca del consenso non pregiudica la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.
4.10 Analisi statistica mediante Google Analytics
Previo consenso dell’utente, il sito utilizza Google Analytics 4, servizio fornito da Google, per elaborare statistiche sull’utilizzo delle pagine e migliorare contenuti, funzionalità ed esperienza di navigazione.
Il servizio può raccogliere informazioni quali:
- numero di visitatori;
- pagine consultate;
- durata delle sessioni;
- modalità di interazione con il sito;
- tipo di browser;
- tipo di dispositivo;
- dati geografici approssimativi;
- informazioni tecniche relative alla navigazione.
I cookie di Google Analytics vengono installati solamente dopo che l’utente ha espresso il proprio consenso tramite il banner cookie.
Google Analytics è utilizzato esclusivamente per finalità statistiche.
Il Titolare non utilizza Google Analytics per attività di profilazione, remarketing o personalizzazione pubblicitaria.
Base giuridica: consenso dell’interessato, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. a) GDPR.
4.11 Monitoraggio della presenza nei risultati di ricerca
Il sito utilizza Google Search Console per monitorare e migliorare la propria presenza nei risultati del motore di ricerca Google, verificare l’indicizzazione delle pagine e analizzare le prestazioni del sito nei risultati di ricerca.
L’utilizzo di Google Search Console non comporta, di per sé, l’installazione di cookie analitici sui dispositivi dei visitatori attraverso il sito.
4.12 Plugin social e servizi di terze parti collegati alle campagne
In occasione di specifiche campagne di comunicazione o marketing, il sito può integrare plugin social, contenuti incorporati o altri servizi forniti da soggetti terzi.
Tali servizi possono comportare l’installazione di cookie o l’utilizzo di strumenti analoghi da parte dei rispettivi fornitori.
Gli strumenti non strettamente necessari sono disattivati per impostazione predefinita e vengono attivati solamente dopo che l’utente ha espresso il proprio consenso tramite il banner cookie.
Il Titolare non utilizza tali strumenti per svolgere attività di profilazione degli utenti.
Resta fermo che i fornitori terzi possono effettuare trattamenti autonomi secondo le rispettive informative privacy.
Base giuridica: consenso dell’interessato, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. a) GDPR.
5. Modalità del trattamento
Il trattamento avviene mediante strumenti informatici e telematici, nel rispetto dei principi di liceità, correttezza, trasparenza, minimizzazione, esattezza, integrità, riservatezza e limitazione della conservazione.
Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati personali da:
- perdita;
- distruzione;
- accesso non autorizzato;
- divulgazione illecita;
- modifica non autorizzata;
- utilizzo non conforme alle finalità dichiarate.
6. Conservazione dei dati
I dati personali sono conservati per il tempo strettamente necessario al conseguimento delle finalità per cui sono stati raccolti e, ove applicabile, per il periodo necessario ad adempiere agli obblighi normativi o tutelare i diritti del Titolare.
In particolare:
| Tipologia di dati | Periodo di conservazione |
|---|---|
| Dati relativi agli ordini, alla fatturazione e agli adempimenti amministrativi | Per il periodo previsto dalla normativa applicabile, di regola fino a 10 anni |
| Dati relativi alle spedizioni | Per il tempo necessario alla consegna e alla gestione di eventuali reclami o contestazioni |
| Dati relativi ai pagamenti | Per il tempo necessario alla gestione della transazione, salvo ulteriori periodi previsti dalla legge o applicati dai fornitori dei servizi di pagamento |
| Dati utilizzati per la newsletter | Fino alla revoca del consenso o alla richiesta di cancellazione, salvo la conservazione delle informazioni minime necessarie a documentare la revoca e impedire ulteriori invii |
| Dati inviati tramite email | Fino a 12 mesi dalla gestione della richiesta, salvo necessità di ulteriore conservazione connesse a un rapporto contrattuale, a un obbligo normativo o alla tutela di un diritto |
| Dati tecnici e di sicurezza | Per il periodo strettamente necessario a garantire la sicurezza e il corretto funzionamento dei sistemi |
| Preferenza relativa alla maggiore età | Per la durata tecnica configurata nel sito |
| Preferenze relative ai cookie | Per il periodo necessario a documentare e rispettare le scelte dell’utente |
| Dati statistici di Google Analytics | Secondo le impostazioni di conservazione configurate nel servizio e le preferenze espresse dall’utente |
7. Destinatari dei dati
I dati personali possono essere comunicati, nei limiti strettamente necessari, a:
- fornitori di servizi tecnici e informatici;
- fornitori di hosting;
- gestori della piattaforma e-commerce;
- fornitori dei servizi di pagamento;
- circuiti di pagamento e istituti bancari;
- corrieri e fornitori di servizi logistici;
- fornitori del servizio di invio newsletter;
- consulenti, commercialisti e professionisti;
- soggetti autorizzati dal Titolare;
- autorità pubbliche, nei casi previsti dalla legge;
- Google, in relazione all’utilizzo di Google Analytics e Google Search Console;
- fornitori degli eventuali plugin social o servizi integrati in occasione di specifiche campagne.
I fornitori tecnici, informatici, logistici, amministrativi e di hosting selezionati direttamente dal Titolare operano nell’Unione europea.
I destinatari dei dati operano, a seconda dei casi, quali responsabili del trattamento ai sensi dell’art. 28 GDPR oppure quali titolari autonomi del trattamento.
I dati personali non sono diffusi.
8. Trasferimento dei dati verso Paesi extra UE
I servizi tecnici e di hosting selezionati direttamente dal Titolare sono situati nell’Unione europea.
L’utilizzo di Google Analytics, Google Search Console e degli eventuali plugin social o servizi forniti da soggetti appartenenti a gruppi internazionali può tuttavia comportare il trattamento di dati personali al di fuori dello Spazio Economico Europeo, inclusi gli Stati Uniti.
Gli eventuali trasferimenti avvengono nel rispetto del Capo V del GDPR, sulla base di una decisione di adeguatezza della Commissione europea, ove applicabile, del Data Privacy Framework UE-USA, di Clausole Contrattuali Standard o di altre garanzie adeguate previste dalla normativa.
9. Natura del conferimento dei dati
Il conferimento dei dati è facoltativo per la semplice navigazione del sito, salvo i dati tecnici strettamente necessari al funzionamento delle pagine.
Il conferimento dei dati necessari per effettuare un acquisto è indispensabile per consentire la gestione dell’ordine, del pagamento e della spedizione. Il mancato conferimento può comportare l’impossibilità di completare l’acquisto.
Il conferimento dei dati necessari per rispondere a una richiesta è indispensabile per consentire al Titolare di fornire un riscontro.
L’iscrizione alla newsletter è facoltativa. Il mancato consenso non impedisce la navigazione né l’acquisto dei prodotti.
Il consenso ai cookie analitici e agli eventuali plugin social o strumenti di terze parti è facoltativo. Il mancato consenso non impedisce la navigazione né l’utilizzo delle funzionalità strettamente necessarie del sito.
10. Diritti dell’interessato
L’utente può esercitare i diritti previsti dagli artt. 15–22 GDPR, tra cui:
- ottenere conferma dell’esistenza o meno di dati personali che lo riguardano;
- accedere ai propri dati personali;
- ottenere la rettifica dei dati inesatti;
- ottenere l’integrazione dei dati incompleti;
- richiedere la cancellazione dei dati, nei casi previsti dalla normativa;
- richiedere la limitazione del trattamento;
- opporsi al trattamento, nei casi previsti;
- ricevere i dati in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico, ove applicabile;
- richiedere la portabilità dei dati, ove applicabile;
- revocare il consenso in qualsiasi momento;
- proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali;
- rivolgersi all’autorità giudiziaria competente.
Le richieste possono essere inviate a:
Email: andrea@gallottini.it
11. Processi decisionali automatizzati e profilazione
Il Titolare non adotta processi decisionali automatizzati che producano effetti giuridici sull’interessato o incidano significativamente sulla sua persona.
Il sito non svolge attività di profilazione degli utenti.
Google Analytics non viene utilizzato per finalità di remarketing o personalizzazione pubblicitaria.
COOKIE POLICY
12. Definizione di cookie
I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al dispositivo dell’utente, dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti nelle visite successive.
Il sito può utilizzare anche tecnologie analoghe, quali sistemi di memorizzazione locale o identificatori tecnici necessari per il funzionamento delle pagine.
13. Tipologie di cookie utilizzati
13.1 Cookie tecnici e strettamente necessari
Il sito utilizza cookie tecnici o strumenti analoghi necessari per:
- garantire il corretto funzionamento delle pagine;
- mantenere attiva la sessione di navigazione;
- gestire la sicurezza del sito;
- memorizzare la preferenza relativa alla maggiore età, qualora l’utente selezioni l’opzione “Ricordami”;
- gestire il carrello;
- consentire l’elaborazione dell’ordine;
- memorizzare le preferenze dell’utente in materia di cookie.
Tali cookie sono necessari per il funzionamento del sito e non richiedono il consenso dell’utente.
13.2 Cookie analitici di Google Analytics
Previo consenso dell’utente, il sito utilizza Google Analytics 4 per elaborare statistiche sull’utilizzo delle pagine.
Google Analytics può utilizzare cookie di prima parte, tra cui:
| Cookie | Fornitore | Finalità | Durata predefinita |
|---|---|---|---|
_ga | Distinguere gli utenti | 2 anni | |
_ga_<container-id> | Conservare lo stato della sessione | 2 anni |
I cookie analitici sono attivati solamente dopo che l’utente ha espresso il proprio consenso tramite il banner cookie.
Google Analytics è utilizzato esclusivamente per finalità statistiche.
Il Titolare non utilizza Google Analytics per attività di profilazione, remarketing o personalizzazione pubblicitaria.
13.3 Google Search Console
Il sito utilizza Google Search Console per monitorare e migliorare la propria presenza nei risultati di ricerca.
Google Search Console non comporta, di per sé, l’installazione di cookie analitici sui dispositivi dei visitatori attraverso il sito.
13.4 Plugin social e servizi integrati collegati alle campagne
In occasione di specifiche campagne di comunicazione o marketing, il sito può integrare plugin social, contenuti incorporati o altri servizi forniti da soggetti terzi.
Tali servizi possono comportare l’installazione di cookie o l’utilizzo di strumenti analoghi da parte dei rispettivi fornitori.
I plugin social e gli altri servizi non strettamente necessari:
- sono disattivati per impostazione predefinita;
- non vengono attivati prima dell’espressione del consenso;
- possono essere accettati o rifiutati dall’utente;
- sono indicati nel pannello di gestione delle preferenze quando effettivamente presenti;
- sono aggiornati in base alle campagne in corso.
Il Titolare non utilizza tali strumenti per svolgere attività di profilazione degli utenti.
I fornitori terzi possono tuttavia effettuare trattamenti autonomi secondo le rispettive informative privacy.
14. Base giuridica dei cookie
I cookie tecnici sono utilizzati in quanto necessari al funzionamento del sito o all’erogazione di servizi richiesti dall’utente.
I cookie analitici di Google Analytics e gli eventuali plugin social o servizi integrati non strettamente necessari sono utilizzati solamente previo consenso dell’utente, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. a) GDPR e della normativa ePrivacy applicabile.
15. Gestione del consenso
Al primo accesso al sito, l’utente può accettare, rifiutare o configurare le proprie preferenze tramite un apposito banner.
Le impostazioni predefinite prevedono l’utilizzo dei soli cookie strettamente necessari.
I cookie analitici di Google Analytics e gli eventuali plugin social o servizi integrati non strettamente necessari sono attivati solamente dopo una scelta espressa dell’utente.
L’utente può modificare o revocare il consenso in qualsiasi momento tramite il pannello di gestione delle preferenze disponibile sul sito.
La revoca del consenso non pregiudica la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.
Le scelte dell’utente possono essere memorizzate mediante un cookie tecnico o mediante strumenti equivalenti, al solo scopo di documentare e rispettare le preferenze espresse.
16. Cookie e servizi di terze parti
Il sito può utilizzare servizi forniti da soggetti terzi.
| Servizio | Fornitore | Finalità | Attivazione |
|---|---|---|---|
| Google Analytics 4 | Analisi statistica del sito | Previo consenso | |
| Google Search Console | Monitoraggio della presenza nei risultati di ricerca | Non installa cookie analitici attraverso il sito | |
| Plugin social, contenuti incorporati o servizi collegati alle campagne | Fornitori indicati nel pannello delle preferenze | Integrazione di funzionalità social o contenuti relativi alle campagne in corso | Previo consenso |
L’elenco aggiornato dei cookie, degli strumenti effettivamente presenti, dei fornitori, delle finalità e dei tempi di conservazione è disponibile nel pannello di gestione delle preferenze.
Le terze parti trattano i dati secondo le rispettive informative privacy.
17. Gestione dei cookie tramite browser
L’utente può gestire, limitare o disabilitare i cookie direttamente dalle impostazioni del proprio browser.
La disabilitazione dei cookie tecnici potrebbe compromettere il corretto funzionamento di alcune sezioni del sito, incluse le funzionalità relative alla verifica della maggiore età, al carrello e agli ordini.
18. Trasferimento dei dati tramite cookie e strumenti analoghi
L’utilizzo di Google Analytics e degli eventuali plugin social o servizi integrati può comportare il trattamento o il trasferimento di dati personali verso Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo.
Gli eventuali trasferimenti avvengono nel rispetto delle garanzie previste dal GDPR, come indicato nella sezione relativa ai trasferimenti internazionali di dati.
19. Aggiornamento dell’elenco dei cookie e delle terze parti
L’elenco dei cookie e delle terze parti viene aggiornato in funzione degli strumenti effettivamente utilizzati dal sito.
Qualora vengano attivati nuovi plugin social, contenuti incorporati o servizi di terze parti collegati a una campagna, il pannello di gestione delle preferenze viene aggiornato prima dell’attivazione degli strumenti interessati.
In caso di modifica significativa delle condizioni del trattamento o delle terze parti coinvolte, il banner può essere riproposto all’utente per consentire una nuova scelta consapevole.
20. Modifiche alla presente informativa
Il Titolare si riserva il diritto di modificare la presente informativa in qualsiasi momento.
Le modifiche vengono pubblicate su questa pagina.
Si invita pertanto l’utente a consultare periodicamente il documento.